آموزش شیرینی پزی

آموزش شیرینی پزی دوره ای کاربردی و هدفمند برای تمام علاقه مندان هنر قنادی و کسانی است که می خواهند بصورت حرفه ای روش تهیه انواع شیرینی های تر و خشک ایرانی و خارجی را یاد گرفته و بتوانند برای مصارف خانگی در دورهمی های دوستانه و یا مجالس رسمی خود؛ با بهترین و خوش رنگ و لعاب ترین شیرینی ها به استقبال مهمانان خود بروند و یا به طور رسمی وارد بازار کار شده و با اشتغال به کار در قنادی ها، کافه ها و کافی شاپ های سراسر کشور؛ درآمدهای بسیار خوبی به دست آورند.

آموزشگاه فن و کار با فراهم کردن مواد اولیه و تمامی تجهیزات و لوازم مورد نیاز قنادی و شیرینی پزی، محیطی ایده آل برای یادگیری صفر تا صد شیرینی پزی را برای هنرجويان فراهم کرده است.  به علاوه؛ تمامی شرکت کنندگان می توانند پس از پایان یافتن دوره با شرکت و قبولی در آزمون های دو مرحله ای کتبی و عملی، مدرک بین المللی شیرینی پزی از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور دریافت نمایند و به واسطه این گواهی نامه قابل ترجمه و معتبر و مهارت های ارزشمندی که در حین دوره کسب کرده اند؛ در قنادی ها و کافه های ایران و یا خارج از کشور مشغول به کار شوند.

اساتید دوره شیرینی پزی تهران در آموزشگاه فن و کار به واسطه سابقه تدریس بالای خود و اتکا به تجاربی که در حینِ کار در محیط قنادی ها و کافه های مشهور و بنام کشور (و یا مدیریت این کسب و کارها به دست آورده اند) سرفصل هایی بهینه و هماهنگ با استانداردهای سازمان فنی و حرفه ای برای این دوره تدوین و تالیف کرده اند که برخی از مهم ترین این سرفصل ها عبارت اند از:

• آموزش و شناخت مواد اولیه مورد نیاز پخت شیرینی و تجهیزات و لوازم مورد نیاز این کار مانند پیمانه، همزن، وردنه، قالب، سینی فر، وسایل تزریق کننده خامه و ژله و …
• تدریس نکات و استانداردهای بهداشتی در هنگام تهیه و تزیین شیرینی و روش سرد کردن و جدا سازی شیرینی ها از قالب به شکل صحیح و نگه داری از آن ها پس از آماده شدن
• آموزش روش تهیه فیلینگ و مواد داخل شیرینی های خشک و تر مانند کرم و خامه مخصوص شیرینی دانمارکی، مربا برای شیرینی مشهدی و سایر فیلینگ ها، آموزش تزئین و گارنیش حرفه ای شیرینی ها و …
• تدریس طرز تهیه و تزیین انواع شیرینی های خشک از جمله دانمارکی، زبان، پاپیون، نارگیلی، مشهدی، نخودچی، شکری، گردویی و …
• آموزش روش تهیه و تزیین انواع کوکی، تارت، کلوچه، پای در طعم های متنوع و شیرینی های تر مانند شیرینی خامه ای، رولت، ناپلئونی، لطیفه و سایر مدل های شیرینی تر
• و دیگر مهارت های مورد نیاز و ضروری برای یادگیری صفر تا صد قنادی و پخت شیرینی

چنانچه قصد شما برای شرکت در کلاس فنی و حرفه ای شیرینی پزی آموزشگاه فن و کار جدی است؛ توصیه می کنیم لیست کامل سرفصل ها که در این صفحه آمده است را به دقت مطالعه فرمایید تا با آمادگی ذهنی کامل و اطلاعات کافی نسبت به آن چه در دوره خواهید آموخت؛ در کلاس حضور پیدا کنید.

در پایان، لازم است توضیح دهیم شما هنرجويان محترم می توانید برای تکمیل کردن مهارت های قنادی خود، در سایر دوره های تخصصی صنایع غذایی موسسه فن و کار مانند دوره آموزش کیک پزی و دوره آموزش کیک های کافی شاپی شرکت کرده و با یادگیریِ طیف گسترده تری از مهارت های مورد نیاز قنادی، در موقعیت های شغلی عالی مشغول به کار شده و یا نسبت به راه اندازی کارگاه شیرینی و کیک پزی شخصی خود و یا مغازه قنادی اقدام کنید.