آموزش کیک پزی

آموزش کیک پزی دوره ای خلاقیت محور و جذاب برای تمام کسانی است که به قنادی و کارهای هنری و ظریف علاقه دارند و می خواهند صفر تا صد پخت کیک (در انواع خانگی، مجلسی، کیک تولد، عروسی، نامزدی و …) را در یک آموزشگاه معتبر و شناخته شده نزد اساتید کاربلد و باتجربه یاد گرفته و در مهمانی ها و مجالس با بهترین و خوشمزه ترین کیک ها از مهمانان خود پذیرایی نمایند و یا با تهیه و تزیین انواع کیک ها و عرضه آن ها به مشتریان عادی و کسب و کارها (کافه ها، قنادی ها، رستوران ها، تالار ها، مراکز تفریحی و …) به درآمدهای بسیار خوبی دست یابند.

آموزشگاه فن و کار، کلاس کیک پزی مقدماتی تا پیشرفته را در ورکشاپ های مجهز برگزار کرده و در حین دوره، تمامی تجهیزات و لوازم و مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه و تزیین و سرو حرفه ای انواع کیک ها را در اختیار هنرجویان قرار می دهد تا آن ها بتوانند در محیطی ایده آل و به صورت کاملا تخصصی و عملیاتی، آموزش ببینند.

دوره کیک پزی تهران در موسسه فن و کار به گونه ای طراحی و تدوین شده است که دربرگیرنده جدیدترین تکنیک های پخت کیک و هماهنگ و مطابق با استانداردهای تعیین شده از طرف سازمان فنی و حرفه ای کشور باشد؛ به همین جهت، تمامی شرکت کنندگان قادر خواهند بود پس از پایان یافتن دوره، در آزمون های کتبی و عملی این رشته شرکت کرده و سپس مدرک بین المللی کیک پزی را از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور دریافت نمایند. این مدرک نشان دهنده و تایید کننده مهارت های قنادی و پخت کیک هنرجویان بوده و می تواند در مسیر کارآفرینی و راه اندازی کارگاه کیک پزی و یا مغازه قنادی برای آن ها بسیار مفید واقع شود.

در دوره صفر تا صد کیک پزی، شما با تمامی مباحث تئوری و عملی مورد نیاز برای یادگیری موثر و عمیق پخت انواع کیک ها آشنا خواهید شد. برخی از اصلی ترین مطالبی که در این دوره خواهید آموخت به شرح زیر هستند:

• شناخت و معرفی مواد اولیه به کار رفته در تهیه کیک مانند آردها، چربی ها، خمیر فوندانت، خامه قنادی، رنگ های خوراکی در انواع پودری، ژله ای و مایع، طعم دهنده ها و سایر مواد اولیه
• آموزش طرز کار و روش به کارگیری صحیح تجهیزات و لوازم کیک پزی مانند فر و سینی مخصوص، انواع قالب، لیسک و فرچه، الک و پالت، قیف و ماسوره، وردنه، همزن، لوازم تزیین کردن و برش دادن کیک و دیگر وسایل
• آموزش پخت کیک های پایه و ساده و کیک های اسفنجی و مغز دار، روش فیلینگ گذاری کیک با مواد مختلف، نحوه آستر کشی و خامه کشی حرفه ای کیک و …
• تدریس روش تزیین کیک با انواع مواد تزیینی شامل خامه های رنگی و وانیلی و شکلاتی، ایزومالت خوراکی، مولد فوندانت و …
• تدریس تکنیک ها و سرفصل های تکمیلی کیک پزی شامل ترفندهای آبرنگی، شارپ اج، گاناش کشی، گل شکری، استنسیل، کیک های چند طبقه، چاپ خوراکی و نحوه پرینت عکس روی کیک، انواع مهرها و مولدها و سایر تکنیک های کاربردی
• و دیگر تخصص های مهم در مسیر یادگیری پخت کیک ساده تا حرفه ای

در پایان لازم است توضیح دهیم آموزشگاه فن و کار در زمینه صنایع غذایی و قنادی و کافه، دوره های ارزشمند و پرکاربرد دیگری نیز برای شما هنرجويان گرامی در نظر گرفته است که مهم ترین آن ها عبارت اند از: دوره شیرینی پزی، کیک های کافه ای، آموزش کافی شاپ و باریستا . برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این دوره ها می توانید به صفحه آن ها مراجعه کرده و یا با آموزشگاه در تماس باشید.