آدرس: تهران - میدان انقلاب - روبروی سینما بهمن - نبش خیابان منیری جاوید - آموزشگاه فن و کار

آموزش کیک پزی

آموزش کیک پزی دوره ای خلاقیت محور و جذاب برای تمام کسانی است که به قنادی و کارهای هنری و ظریف علاقه دارند و می خواهند صفر تا صد پخت کیک (در انواع خانگی، مجلسی، کیک تولد، عروسی، نامزدی و …) را در یک آموزشگاه معتبر و شناخته شده نزد اساتید کاربلد و باتجربه یاد گرفته و در مهمانی ها و مجالس با بهترین و خوشمزه ترین کیک ها از مهمانان خود پذیرایی نمایند و یا با تهیه و تزیین انواع کیک ها و عرضه آن ها به مشتریان عادی و کسب و کارها (کافه ها، قنادی ها، رستوران ها، تالار ها، مراکز تفریحی و …) به درآمدهای بسیار خوبی دست یابند.

آموزشگاه فن و کار، کلاس کیک پزی مقدماتی تا پیشرفته را در ورکشاپ های مجهز برگزار کرده و در حین دوره، تمامی تجهیزات و لوازم و مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه و تزیین و سرو حرفه ای انواع کیک ها را در اختیار هنرجویان قرار می دهد تا آن ها بتوانند در محیطی ایده آل و به صورت کاملا تخصصی و عملیاتی، آموزش ببینند.

دوره کیک پزی تهران در موسسه فن و کار به گونه ای طراحی و تدوین شده است که دربرگیرنده جدیدترین تکنیک های پخت کیک و هماهنگ و مطابق با استانداردهای تعیین شده از طرف سازمان فنی و حرفه ای کشور باشد؛ به همین جهت، تمامی شرکت کنندگان قادر خواهند بود پس از پایان یافتن دوره، در آزمون های کتبی و عملی این رشته شرکت کرده و سپس مدرک بین المللی کیک پزی را از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور دریافت نمایند. این مدرک نشان دهنده و تایید کننده مهارت های قنادی و پخت کیک هنرجویان بوده و می تواند در مسیر کارآفرینی و راه اندازی کارگاه کیک پزی و یا مغازه قنادی برای آن ها بسیار مفید واقع شود.

در دوره صفر تا صد کیک پزی، شما با تمامی مباحث تئوری و عملی مورد نیاز برای یادگیری موثر و عمیق پخت انواع کیک ها آشنا خواهید شد. برخی از اصلی ترین مطالبی که در این دوره خواهید آموخت به شرح زیر هستند:

  • شناخت و معرفی مواد اولیه به کار رفته در تهیه کیک مانند آردها، چربی ها، خمیر فوندانت، خامه قنادی، رنگ های خوراکی در انواع پودری، ژله ای و مایع، طعم دهنده ها و سایر مواد اولیه
  • آموزش طرز کار و روش به کارگیری صحیح تجهیزات و لوازم کیک پزی مانند فر و سینی مخصوص، انواع قالب، لیسک و فرچه، الک و پالت، قیف و ماسوره، وردنه، همزن، لوازم تزیین کردن و برش دادن کیک و دیگر وسایل
  • آموزش پخت کیک های پایه و ساده و کیک های اسفنجی و مغز دار، روش فیلینگ گذاری کیک با مواد مختلف، نحوه آستر کشی و خامه کشی حرفه ای کیک و …
  • تدریس روش تزیین کیک با انواع مواد تزیینی شامل خامه های رنگی و وانیلی و شکلاتی، ایزومالت خوراکی، مولد فوندانت و …
  • تدریس تکنیک ها و سرفصل های تکمیلی کیک پزی شامل ترفندهای آبرنگی، شارپ اج، گاناش کشی، گل شکری، استنسیل، کیک های چند طبقه، چاپ خوراکی و نحوه پرینت عکس روی کیک، انواع مهرها و مولدها و سایر تکنیک های کاربردی
  • و دیگر تخصص های مهم در مسیر یادگیری پخت کیک ساده تا حرفه ای

در پایان لازم است توضیح دهیم آموزشگاه فن و کار در زمینه صنایع غذایی و قنادی و کافه، دوره های ارزشمند و پرکاربرد دیگری نیز برای شما هنرجويان گرامی در نظر گرفته است که مهم ترین آن ها عبارت اند از: دوره شیرینی پزی، کیک های کافه ای، آموزش کافی شاپ و باریستا . برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این دوره ها می توانید به صفحه آن ها مراجعه کرده و یا با آموزشگاه در تماس باشید.

معرفی دوره آموزش کیک پزی آموزشگاه فن و کار

نام دوره: آموزش کیک پزی
مدت دوره: 18 ساعت
سطح دوره: مبتدی تا پیشرفته
دسته بندی: دپارتمان تشریفات
اعتبار مدرک دوره: مدرک بین المللی کیک پزی از سازمان فنی حرفه ای

هزینه دوره آموزش کیک پزی

شهریه دوره آموزش کیک پزی
3,500,000 (تومان)
شهریه دوره خصوصی آموزش کیک پزی
6,000,000 (تومان)
شهریه دوره آموزش کیک پزی آنلاین
3,100,000 (تومان)

سرفصل‌های دوره آموزش کیک پزی

  • نحوه کار با ابزارهای تخصصی کیک پزی
  • نحوه استفاده از انوع قالب های کیک پزی
  • نحوه استفاده از انواع قیف و ماسوله در کیک پزی
  • نحوه استفاده صحیح از ترازو و پیمانه برای اندازه گیری
  • نحوه کار با وردنه بصورت صحیح
  • برش اصولی کیک بدون آسیب به کیک
  • آموزش کیک فوندانت
  • آموزش تزیین کیک فوندانت
  • نحوه تراز دقیق و اصولی در کیک پزی
  • زیرسازی به روش صحیح در کیک پزی
  • فرم دهی صحیح با خامه
  • خامه کشی انواع کیک بصورت حرفه ای
  • روش های مختلف فیلینگ در کیک پزی
  • نحوه استفاده از رنگ های خوراکی در کیک پزی
  • گاناش کشی حرفه ای و اصولی
  • نجوه انجام شارپ ایج
  • نحوه استفاده از ماسوره ها در کیک پزی
  • اموزش حرفه ای تزیین کیک
  • نحوه استفاده و ترکیب مواد مختلف برای تزیین کیک
  • کیک تولد در انواع مختلف
  • کیک عروسی در انواع مختلف
  • کیک مجلسی در انواع مختلف
  • رسپی اصولی و کارگاهی در پخت کیک اسنفنجی
  • آموزش کیک خامه ای بصورت حرفه ای
  • آتزیین کیک خامه ای
  • طراحی و تزیین کیک های لایه ای و طبقه ای
  • طراحی و پخت کیک های چند لایه و چند طبقه
  • نحوه استفاده از خمیر فوندانت در پخت کیک
  • نحوه استفاده از خمیر گامپیست در پخت کیک
  • باتر کریم
  • تهیه و استفاده از سس براق
  • تهیه و استفاده از سس مخملی
  • تکنیک استنسیل در پخت کیک
  • نحوه استفاده از ایزومالت در پخت کیک
  • پخت انواع کاپ کیک با تزیین خامه ای
  • پخت انواع کاپ کیک با تزیین فوندانت
  • شناخت و بررسی انواع مختلف مواد مورد استفاده در قنادی
  • بهداشت و استانداردهای پخت کیک
  • نحوه بسته بندی کیک
  • محاسبه قیمت کیک
  • آموزش پخت کیک های چند لایه
  • آموزش پخت کیک های طبقه ای
  • نحوه راه اندازی کسب و کار و بازاریابی و فروش
مزایای دوره برای کارآموزان
پشتیبانی نامحدود
ارائه گواهینامه معتبر
ارائه آموزش برای بازار کار
دسترسی سریع
آموزش کاربردی و علمی
اساتید با تجربه

گالری کارگاه آموزش کیک پزی

ثبت نام فوری
روش‌های ثبت نام در دوره
1- تماس تلفنی
2- ثبت نام در واتساپ و سایر شبکه های اجتماعی
3- مراجعه حضوری
4- از طریق فرم پیش ثبت نام موجود در سایت
5- درج شماره تماس و دوره مورد نظر برای تماس
مشاهده نظرات ثبت نظر
مشاهده نظرات هنوز نظری ثبت نشده است.
نظر خود را با دیگران به اشتراک بزارید!

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شهریه دوره آموزش کیک پزی 3،500،000 تومان
شهریه دوره آموزش کیک پزی آنلاین 3،100،000 تومان
دسترسی سریع! شهریه‌ها سرفصل‌ها ثبت نام